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San Valentino 2017 last minute, con menù tutto compreso e paga lui

La Fipe pubblica i dati di San Valentino 2017 sugli italiani che scelgono una cena romantica al ristorante.

"Secondo le stime dell'Ufficio Studi Fipe saranno 5 milioni gli italiani a cenare fuori casa la sera di San Valentino, per una spesa complessiva stimata di 207 milioni di euro. I ristoratori hanno ricevuto in media il 30% delle prenotazioni rispetto ai coperti disponibili. Il 68% dei gestori sostiene, infatti, che le prenotazioni verranno fatte soprattutto all'ultimo minuto. Il 43% prevede un menù tutto compreso il cui costo oscillerà intorno ai 40 euro a persona" diffonde in una nota Federazione italiana pubblici esercizi. osservanodo quindi che il San Valentino 2017 sarà "all'insegna dell'improvvisazione e del menù tutto compreso".

L'associazione dei ristoratori precisa: "Secondo l'Ufficio Studi più di 5 milioni di italiani ceneranno fuori casa la sera di San Valentino, spendendo complessivamente più di 207 milioni di euro. A pochi giorni da San Valentino i ristoratori affermano di aver ricevuto in media il 30% delle prenotazioni rispetto ai coperti disponibili. Secondo il 68% degli intervistati, infatti, quest'anno si giocherà tutto sul last minute, con le prenotazioni effettuate soltanto pochissime ore prima di varcare la soglia del ristorante con la dolce metà. Anche allargando lo sguardo agli anni passati, secondo il 59,5% è sempre il last minute a prevalere mentre per il 40,5% la cena fuori casa viene prenotata".

"Meno amore o semplicemente meno cene fuori casa? - ci si domanda - Per circa il 35% dei ristoratori quest'anno la clientela sarà in flessione rispetto al 2016, mentre per il 56,8% resterà stabile. Soltanto l'8,6% prevede di vedere aumentare l'afflusso di clienti, mentre il 49% si aspetta infine di fare il tutto esaurito".

Nonostante le battaglie per l'uguaglianza di genere, anche il San Valentino 2017 è caratterizzato dal fatto che "paga (quasi) sempre lui". "Si sa che generalmente il galateo prevede che sia l'uomo a pagare la cena, a maggior ragione in un'occasione particolare come San Valentino. - viene sottolineato infatti dalla Fipe - Per andare incontro a coloro che dovranno metter mano al portafoglio, e anche per incentivare le prenotazioni finora 'timide', il 22% dei ristoratori ha previsto omaggi per i clienti fidelizzati e delle promozioni. Il 43% prevede un menù tutto compreso il cui costo oscillerà intorno ai 40 euro a persona".

"Si sa che le donne sono indecise… - viene poi sottolineato - È risaputo che generalmente le donne per predisposizione hanno bisogno di più tempo per prendere delle decisioni. Ebbene, per rendere loro più semplice la vita, il 53% dei ristoratori ha ideato un menù tutto compreso con piatti evocativi dell'amore: c'è chi lo chiamerà 'Menù Cuore Rosso', chi proporrà di iniziare la cena con un antipasto 'Dolce Amore', e chi andrà in controtendenza proponendo come tipologia di pasta i 'Cornuti con varie salse', in barba agli amanti rimasti a casa."

© riproduzione riservata | online: | update: 14/02/2017
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