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La crepes: dal pittore Pieter Aertsen allo chef Alexandre Bourdas

Nuovo appuntamento con 'Art buffet, capolavori in cucina', in onda giovedì 9 febbraio su Rai5.

"Pochi lo sanno, ma la crêpe non è un'invenzione recente. Già Pieter Aertsen, pittore fiammingo predecessore di Rubens e tra i primi a dipingere nature morte, nel 1560 realizza una tela in cui protagonista è proprio questo alimento" viene riportato in una nota dalla Rai.

La tv pubblica di Stato conclude infine: "Storici della gastronomia oggi discutono con passione intorno alle origini e alla storia di questo piatto, che viene raccontato nel nuovo episodio della serie 'Art buffet, capolavori in cucina', in onda giovedì 9 febbraio alle 13.35 su Rai5. Al centro della puntata è una delle sue varianti: la 'pascade', originaria del paese francese Aveyron, che viene reinterpretata dallo chef Alexandre Bourdas nel suo ristorante di Parigi."

© riproduzione riservata | online: | update: 09/02/2017
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