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Sagra della castagna a Vallerano: da 11 ottobre a 2 novembre

Dall'11 ottobre al 2 novembre 2014 arriva a Vallerano, gioiello medievale della Tuscia (provincia di Viterbo), è in programma l'attesa Sagra della Castagna, ormai giunta alla sua XIII edizione. La manifestazione è organizzata dall'Associazione Amici della Castagna di Vallerano.

Dall'11 ottobre al 2 novembre 2014 arriva a Vallerano, gioiello medievale della Tuscia (provincia di Viterbo), è in programma l'attesa Sagra della Castagna, ormai giunta alla sua XIII edizione. La Sagra della Castagna di Vallerano proseguirà per quattro fine settimana consecutivi per celebrare il frutto del territorio che dal 2009 è stato inscritto dall'Unione europea nel Registro di Denominazione d’Origine Protette (DOP) ed è così rientrato nei 115 prodotti italiani agroalimentari di eccellenza italiana. La Sagra della Castagna di Vallerano è quindi un'occasione unica per scoprire i sapori e le ricette della tradizione con un ricco calendario di iniziative che alterneranno degustazioni e percorsi conoscitivi a manifestazioni culturali di ogni genere. Come ricordato in una nota, a Vallerano ci sono infatti circa 635 ettari di castagneti con secolari ed affascinanti boschi e la coltivazione della castagna è ampiamente documentata dopo l'anno mille. In occasione della sagra, da tredici anni ed anche per questa edizione, i turisti convenuti avranno quindi l'occasione di poter assaggiare un prodotto genuino ed altre specialità locali sia in paese, dove verranno distribuite "caldarroste" per riscaldare i cuori e i fisici dal freddo autunnale, sia nelle caratteristiche cantine di tufo (dove anticamente venivano conservate le castagne ed il vino) che verranno aperte eccezionalmente nei giorni della sagra con menu dedicati a prezzo fisso. Saranno inoltre calendarizzate visite guidate nel centro storico come anche una suggestiva camminata nei castagneti, prevista il primo novembre. La manifestazione è organizzata dall’Associazione Amici della Castagna di Vallerano che, attraverso una speciale guida a tema (con il programma della festa), mette a disposizione anche un ricettario sulla castagna e una serie di "curiosità eno-gastro-turistiche" per poter apprezzare in pieno questa significativa iniziativa culturale atta a stimolare i nostri cinque sensi.

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